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Polnisch Wörterbücher. Pfaffenschnittchen oder -stückchen, französisch Sot-l’y-laisse, sind zwei kleine filetartige Fleischstücke vom Geflügel. Sie liegen unauffällig im hinteren Bereich des Rückens oberhalb der Keulen in Skelettmulden beidseits der Wirbelsäule. Pfaffenschnittchen oder -stückchen, französisch Sot-l'y-laisse (etwa „ein Narr, wer es liegen lässt“), sind zwei kleine filetartige Fleischstücke vom Geflügel. Sot-l'y-laisse unterscheidet sich von Brust- und Keulenfleisch durch seine dunklere Farbe, sein intensiveres Aroma und eine besonders zarte, saftige Konsistenz. Das in Deutschland eher unbekannte Spezialstück Sot-l'y-laisse macht seinem Namen alle Ehre: Übersetzt heißt dieses walnussgroße, federleichte.

Nice choice of wines by the glass. The service was spectacular, as was the food. It was my first time trying urchin and the waitresses were very happy to explain the composition of the dish and it was delicious!

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Skip to main content. Log in to get trip updates and message other travelers. Le Sot L'y Laisse, Paris. See all restaurants in Paris.

Le Sot L'y Laisse Unclaimed. All photos Reserve a table. Ratings and reviews 4. Travelers' Choice. Location and contact 70 rue Alexandre Dumas, Paris France.

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Bitte melden Sie sich an oder registrieren Sie sich. Sot-l'y-laisse besteht aus kleinen filetartigen Fleischstücken vom Geflügel.

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Sot l'y laisse de dinde Plat moyen 20 min 45 min. Tajine de sot l'y laisse aux raisins secs Plat facile 20 min 60 min. Curry de sot-l'y-laisse et chutney "low-cost" Plat facile 15 min 55 min.

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